Gastronomía de día de muertos
Gastronomía de día de muertos Los días primero y segundo de noviembre los mexicanos recordamos a nuestros familiares y amigos que se han adelantado en el camino. A diferencia de otras culturas, en nuestro país se celebra a los muertos con una fiesta llena de flores, papel picado de colores y comida, mucha comida. Aquí te damos algunos ejemplos: Dulce de calabaza en tachas E ste postre suele colocarse en las ofrendas y se sirve en vasijas de barro. Generalmente se prepara con calabaza de castilla y se cuece con canela, piloncillo y guayaba. ¡Delicioso! El origen de esta delicia se remonta a la época de la Colonia cuando en los ingenios azucareros, la calabaza se introducía en un cesto cilíndrico que era fabricado con hojas de palma conocidas como tompeate y, posteriormente, se colocaba en las calderas donde se fabricaba el azúcar. Tamales de chicatana Pertenece a la regi ón costera del estado de Oaxaca, en las zonas cafetaleras donde se obtienen las...